Kostorganisation

Ludvika kommun har en gemensam kostorganisationen som tillagar måltiderna till förskola, skola, fritidsverksamhet och äldreomsorg.

I kostorganisationen finns totalt 35 kök, både tillagnings- och mottagningskök, inom förskola, skola och äldreomsorg. Varje dag tillagar de omkring 70 anställda cirka 4500 portioner mat.

 

Våra mål är att:

  • Så mycket som möjligt ska vara lagat från grunden
  • Verka för en positiv inställning av sitt uppdrag till barn, ungdomar, föräldrar och personal samt till äldre och anhöriga
  • Tillaga maten så nära serveringstillfället som möjligt för att bevara kvalité och näringsinnehåll
  • Skapa goda matvanor utifrån Livsmedelsverkets riktlinjer
  • Medverka till en god arbetsmiljö, både för sig själv och för sina kollegor
  • Jobba aktivt med hållbar utveckling t.ex. minska matsvinn, minska köttkonsumtionen och använda säsongsanpassade råvaror
  • Öka andelen ekologiska inköp (målet 2016 är 40%) Ekomatsliganlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Relaterad information

Dela

Sidan senast uppdaterad: 2016-10-07

Kontakta oss
Telefon: 0240-860 00
Öppettider: 7:30-12:00, 13:00-16:15

Kostchef
Gun-Britt Hedsten 0240-864 54

Fler kontaktuppgifter

Ludvika kommun, 771 82 Ludvika

Telefon: 0240-860 00
SPC3N1.sitevision-cloud.net · 27/03 22:24:22